St.-Gotthard-Gymnasium Niederalteich

 Der Bau eines Brauhauses im Benediktinerkloster Niederaltaich wurde im Jahre 1254 urkundlich erwähnt. Anfang der 1970er-Jahre wurde leider die Brauerei aufgegeben. Wir haben das „Altaicher Klostergold“ nach altem Rezept von erfahrenen Braumeistern brauen lassen und in originalgetreue Bügelflaschen abgefüllt. Zusammen mit einer Ausstellung von Brauerei-Relikten der Klosterbrauerei präsentierten wir Ende November den Sud. Dazu ließen wir Steinkrüge, Willibecher und Holzträger fertigen, wie es sie damals im Klosterwirtshaus gab. Darüber hinaus produzierten wir einen Kurzfilm über das Projekt und erstellten die Etiketten für die Flaschen.