Studie zu veganer Ernährung / COPLANT-Studie
Ein Projekt von Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung in Gießen, Deutschland
Unterstützen Sie unsere wissenschaftliche Studie zu veganer/pflanzenbasierter Ernährung mit rund 6000 Teilnehmer/innen. Damit helfen Sie uns, die Wirkungen veganer Ernährung genauer zu erforschen und der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
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Über das Projekt
Markus Keller von Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung ist für dieses Projekt verantwortlich
Um was geht es?
Die COPLANT-Studie (Cohort on Plant-based Diets) untersucht und vergleicht die gesundheitlichen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen miteinander: vegan, vegetarisch, mit Fisch und Mischkost. Der Fokus liegt dabei vor allem auf dem spannenden Feld der pflanzenbasierten Kost. Mithilfe zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen wollen wir ein möglichst exaktes Bild von den Ernährungsgewohnheiten und dem Gesundheitsstatus unserer Studienteilnehmer*innen bekommen. Um diese Parameter genau bestimmen zu können, bedarf es an Know-how, spezieller Untersuchungsgeräte und natürlich qualifizierter Mitarbeiter*innen.
Neben den gesundheitlichen Aspekten spielt auch das Thema Nachhaltigkeit (z. B. Treibhausgasemissionen, Wasserfußabdrücke und auch Kosten der verschiedenen Ernährungsformen) eine wichtige Rolle.
Zeitrahmen der COPLANT-Studie
- Phase: Pre-Test (Frühjahr 2023)
- Phase: Querschnittserhebung (= Baseline, Sommer 2023 bis Ende 2025)
- Phase: Längsschnitterhebungen (Nachbeobachtungen alle 5-10 Jahre)
Hauptfragestellungen der COPLANT-Studie
● Detaillierte Erhebung der Ernährung und Gesundheit von Teilnehmer*innen aus vier Ernährungsgruppen (vegan, vegetarisch, mit Fisch und Mischkost)
● Zusammenhänge zwischen Ernährungsform und anderen Lebensstilfaktoren auf die Gesundheit sowie auf soziale, ökologische und ökonomische Faktoren
● Überprüfung von bestehenden Ernährungsempfehlungen und Ableitung von Handlungsempfehlungen
● Nachhaltigkeit verschiedener Ernährungsweisen
Studienzentren
Das IFPE ist dabei eines von insgesamt acht renommierten Studienzentren in Deutschland.
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Über
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