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Voll Stolz und Demut schaue ich auf das Apfelschätze Jahr 2024 zurück.
2024 hat Apfelschätze hat….
…5,6 Tonnen Äpfel und Birnen gerettet
…660 l Apfelsaft gepresst
…mit 47 Kindern und Erwachsenen an 2 Tagen geerntet
….4,8 Tonnen Äpfel und 660 l Saft verteilt.
Äpfel und Klimakrise
Es war ein sehr besonderes, schockierendes und trotzdem sehr erfolgreiche Apfelschätzejahr. Die Klimakrise spielt auch bei der heimischen Apfelproduktion ein immer größerer Risikofaktor Ich habe deshalb beschlossen, die neuen Herausforderungen, die der Klimawandel für unsere heimische Landwirtschaft spielt, am Beispiel Äpfel in der Kinderbildung, neben der gesunden Ernährung zum Thema zu machen:
Was ist Schorf und ist er gesundheitsgefährlich?
Vor- und Nachteile Klimaintensive Lagerung (CA-Lager), zu klimaneutrale Apfellagerung im eigenen Keller.
Welchen Apfelsorten kann ich wie und wie lange lagern?
Haltbarmachen von Äpfeln und anderen Lebensmitteln.
Die frühe Blüte und der späte Frost zwischen dem 21.04. und 25.04.2024 verursachte in Berlin/ Brandenburg ein Ernteausfall von 80-90 %. Diese Ernteausfälle halten Klimawissenschaftler inzwischen alle 2-3 Jahre für wahrscheinlich. Frühere Frühlingstemperaturen und anschließender Frost, längeren Hitzewellen (Baumstress, Fruchtabwurf) und Starkregenereignissen (Schorf) gefährden unsere Lebensmittelversorgung.
Dieses Jahr waren alle Äpfel viel zu früh reif. Am 31.8.24 lagen schon die meisten Früchte unter den Bäumen. Selbst Winteräpfel, die eigentlich erst im Januar genussreif sind, waren schon erntereif. Es galt so schnell wie möglich die Erntewochenende zu organisieren. Es gelang Anja Fiedler innerhalb von 10 Tagen das erste Erntewochenende mit 47 TeilnehmerInnen auf die Beine zu stellen.
Es waren wunderschöne sonnige, etwas windige Erntetage.
Zuerst gab es für alle eine Einführung:
Wie pflücken wir?
Welche Sorten gibt es hier?
Wie sind die Äpfel zu lagern und wie lange?
Wie müssen die Äpfel dafür gepflückt werden?
Warum sind dies Äpfel gesünder als im Supermarkt?
Was sind Sommer-, Herbst- und Winteräpfel?
Was ist Schorf?
Warum will das Ministerium für Verbraucherschutz krebserregendes Gift gegen des den gesundheitsunbedenklichen Schorf spitzen?
https://www.bund.net/themen/aktuelles/detail-aktuelles/news/bundesamt-fuer-giftige-schneewittchen-aepfel/)
Warum wird Schorf mit der Klimakrise immer häufiger auftreten? Welche Äpfel lösen, warum, welche Allergien aus?
Welche Sorten können bei Allergien gegessen werden? Es war ein lebendiger, interessierter Austausch mit den Familien.
Danach pflückte jede/r erst mal seinen eigenen Vorrat, paralle dazu für den eigenen Most.
Das Highlight war für alle die Mosterei. Da selbst die Versuchsanstalt Müncheberg mitteilte, dass bei so früher Ernte, die Haltbarkeit der Äpfel sehr eingeschränkt sein würde und schon so viel gutes Fallobst vorhanden war, hatte Anja Fiedler beschlossen, eine mobile Mosterei direkt auf die Wiese zu organisieren. Dies wurde durch Yumme finanziert.
Dafür musste aber mindestens 1Tonne Äpfel in Säcken geerntet werden.
Dazu gab es ein Apfelspiel, welche Äpfel in die Mostsäcke dürfen und welche nicht. Nämlich nur die faulen dürfen nicht in den Saft, alle anderen Macken sind willkommen. Dabei wurde alle Äpfel genau angeschaut und viele Besonderheiten gefunden, die bei keinem Supermarktapfel zu finden sind: Was ist Heilschorf?; was ist Sonnenbrand beim Apfel?; wo ist der Apfelwickler oder ein Wurm im Apfel ? u.v.m.
Ein paar Äpfel haben besondere Rätsel auf:
Was war z. B. mit diesem Apfel mit einen Heilschorf rund um den Bauch passiert? Unter einem Baum gab es ganz viele davon. Alle mit ähnlichem Muster. Gleichzeitig flatterten viele Schmetterlinge über die Wiesen und labten sich am Fsallobst. Es gab ein langes lustiges Rätselraten.
Raupen hatten sich als der Apfel klein war, einmal rund um den Apfel satt gefressen. Der Apfe konnte die Wunden schließen und als er größer wurde, entstanden diese Muster.
Kinder als auch Erwachsene suchten nach ungewöhnlichen Exemplaren und es wurde viel gelernt. Auch, dass Schorf und viele Macken an Äpfeln für den genüsslichen Verzehr völlig unbedenklich sind.
Am Ende des ersten Tages hatten wir rund 650 kg und am zweiten Tag 570 kg Äpfel für den Most gesammelt. Insgesamt haben 47 Ernter 3,6 Tonnen für den Eigenbedarf und zum Verteilen für Apfelschätze von den Bäumen geholt.
Die Mosterei war ein Highlight
Sarah und Matze von der Mobilen Mosterei hatten alle Hände voll zu tun und hatten auch immer viele freiwillige Helfer. Am ersten Tag hatten wir fast 330 l Saft gemostet.
Am zweiten dann fast nochmal so viel. Das Mosten war auch eine schöne Gemeinschaftsaktion der Erntegruppen. Zusammen Säcke füllen, verschnüren, zur Mosterei transportieren, abfüllen. Alle haben sich Saft mitgenommen.
Dank dieser glücklichen neuen Kooperation mit dem Pferdehof konnten 5,6 Tonnen Äpfel an 2 Tagen gerettet werden.
Apfelschätze Äpfel waren bei folgenden Veranstaltungen und es wurde darüber gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit vermittelt:
14./15.9.24 Apfelernteaktion mit 47 Kindern& Erwachsenen*
20/21.9.24 Agrikulturfestival Berlin (ca. 250 Menschen),
21.9.24 Baumschule Barnim Tag der offenen Tür (rund 50 Menschen)
14.9.24 Meet the good ones mit Kamera bei Apfelernteaktion (SocailMedia)
22.9.24 Meet the good ones -Stand
16.-17.24 Kita Kinderakademie Apfeltag 150 Kinder,
25.9.24 Kiwi Kita 100 Kinder
7.10.24 1 ha Zukunft 26 Kinder
21./22.9.24 Apfel- & Kürbisfest im Britzer Garten * (ings. 8000 Besucher; 650 Kinder an unseren drei Apfelschätze-Ständen; inkl. Erwachsene um die 1000-1200 Besucher erreicht. Apfelquiz haben 300 abgegeben.
Zwei Bühnenauftritten ca. 1200 zuhörenden Eltern mit Kindern
3.12.24 Gesundheitskonferenz „Klimawandel und Gesundheit“ (100 Menschen)
18.1.25 Grüne Woche: Stand der Berliner Ernährungsstrategie zur Lebensmittelwertschätzung zus. mit dem Lebensmittelnetzwerk (200)